A·C·E
transformation en vinaigre 13 lettres
Meilleure réponse
F·E·R·M·E·N·T·A·T·I·O·N
12 lettres
Autres réponses
V·A·R·I·A·T·I·O·N
Explication
La fermentation est le processus biochimique de transformation du vin en vinaigre par l'action des bactéries acétiques. C'est une réaction naturelle bien connue en œnologie et en gastronomie.