Retirer la mousse lors de la cuisson de confiture
Meilleure réponse
É·C·U·M·E·R
6 lettres
Explication
Écumer signifie enlever l'écume qui se forme à la surface d'un liquide en cuisson. C'est une technique culinaire essentielle pour clarifier les confitures et obtenir un résultat limpide et de meilleure qualité.