Plat tout en couleurs et gratin de légumes
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T·I·A·N
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Explication
Le tian est un gratin provençal composé de légumes colorés disposés en couches et cuits au four. Ce plat emblématique de la cuisine méditerranéenne combine aubergines, tomates, courgettes et oignons, d'où son aspect multicolore caractéristique.