Cuits à la vapeur
Meilleure réponse
E·T·U·V·E·S
6 lettres
Explication
Etuves désigne des chambres ou appareils de cuisson à la vapeur. Le terme, issu du moyen français, décrit parfaitement la méthode de cuisson par vapeur, très utilisée en gastronomie pour préserver les saveurs et nutriments des aliments.