Beignet frit à base de morue
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A·C·C·R·A
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Explication
L'accra est un beignet frit antillais et ouest-africain préparé à base de morue salée, d'oeufs et de farine. Spécialité culinaire des Caraïbes et d'Afrique de l'Ouest, particulièrement populaire en Guadeloupe et Martinique.