Qualifie une amande dont on a retiré la peau
Meilleure réponse
É·M·O·N·D·É·E
7 lettres
Explication
Émondée désigne une amande dont on a ôté la pellicule brune qui recouvre le fruit. L'émondage est l'opération culinaire consistant à retirer cette peau après trempage ou blanchiment.