Prélèvement du meilleur 8 lettres
Meilleure réponse
E·C·R·E·M·A·G·E
8 lettres
Explication
L'écremage désigne l'action de prélever la crème du lait, c'est-à-dire le meilleur élément. Par extension, cela signifie sélectionner ce qu'il y a de meilleur dans un ensemble.