ˆ·V·E·N·D·E·R·E·C·H·E
poitrine de porc salee du midi de la france
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V·E·N·T·R·E·C·H·E
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Explication
La ventreche est le poitrine de porc salée et séchée, spécialité culinaire du sud-ouest de la France, particulièrement du Pays basque et du Béarn. Charcuterie traditionnelle très appréciée.