T·R·U·F·F·A·D·E
Plat auvergnat avec patata
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A·L·I·G·O·T
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Explication
L'aligot est un plat auvergnat traditionnel a base de puree de pommes de terre melangee a la tome fraiche, formant une pate filante. Son nom vient de l'occitan et il tire son origine des moines de l'Aubrac.