Pâte fermentée 6 lettres
Meilleure réponse
L·E·V·A·I·N
6 lettres
Explication
Le levain est une pâte fermentée composée de farine et d'eau, contenant des bactéries lactiques et des levures sauvages. Utilisé depuis l'Antiquité, il permet la fermentation naturelle du pain sans levure commerciale.