É·C·H·I·N·E
Morceaux de bœuf coupés le long du dos
Meilleure réponse
A·L·O·Y·A·U·X
7 lettres
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Explication
Les aloyaux sont des morceaux de bœuf prélevés le long du dos, entre les côtes et la croupe. Ce terme culinaire désigne spécifiquement cette partie charnue et tendre du dos de l'animal.