le gout delicieux au japon
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U·M·A·M·I
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Explication
Umami est la cinquième saveur fondamentale découverte au Japon en 1908 par le chimiste Kikunae Ikeda. Ce goût délicieux, caractérisé par une saveur riche et savoureuse, provient du glutamate monosodique présent naturellement dans les aliments.