Garniture vol au vent
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R·I·S·D·E·V·E·A·U
11 lettres
Explication
Le ris de veau est la garniture classique du vol au vent, ce petit feuilletage creux garni de sauce blanche. Cette préparation culinaire française associe le ris de veau, les champignons et une sauce béchamel ou velouté.