Fromage proche du parmesan et du lait de brebis
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P·E·C·O·R·I·N·O
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Explication
Le Pecorino est un fromage italien à pâte dure fabriqué à partir de lait de brebis, très proche du Parmesan par sa texture granuleuse et son goût intense. Originaire de Toscane et du Latium, il partage les caractéristiques du Parmesan mais avec une saveur plus prononcée.