Fait de gratter la peau d'un poisson
Meilleure réponse
E·C·A·I·L·L·A·G·E
9 lettres
Explication
L'écaillage est l'action de retirer les écailles d'un poisson en grattant sa peau. C'est une étape essentielle du nettoyage du poisson avant sa préparation culinaire.