Écorce de ce fruit jaune confit
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C·I·T·R·O·N·A·T
8 lettres
Explication
Le citronat est l'écorce confite du cédrat, agrume jaune méditerranéen. Ce fruit est traditionnellement confit entier ou en écorce pour la pâtisserie et la confiserie, particulièrement apprécié en cuisine française et italienne.