Cuisiner du bœuf
Explication
Braiser signifie cuire lentement du boeuf à couvert dans un liquide. C'est une technique classique de cuisine française pour attendrir les viandes dures. Dauber est incorrect pour cette définition.
Braiser signifie cuire lentement du boeuf à couvert dans un liquide. C'est une technique classique de cuisine française pour attendrir les viandes dures. Dauber est incorrect pour cette définition.