Ce type de cuisson donne des pâtes fermes
Meilleure réponse
A·L· · ·D·E·N·T·E
9 lettres
Explication
Expression italienne signifiant littéralement à la dent. Décrit la cuisson idéale des pâtes où elles restent fermes sous la dent, ni molles ni trop dures, conservant une légère résistance.